Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 gousses d’ails
• origan
• 1 citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 400g d’avant cuisse de poulet (désossé, sans peau)
• 400g de courgette
• sel, poivre

Préparation

1. La marinade : Après avoir retiré de l’ail la réticule verte, pressez-le dans un large bol. Ajoutez-y 1 pincée d’origan, 2 cuillères d’huile d’olive et la moitié du jus du citron.
2. Couper le poulet en carré d’environ 2cm ajoutez-le dans le bol et mélangez bien de sorte à ce que chaque morceau est été recouvert de la marinade. Couvrez et laisser mariner 1h.
3. Couper la courgette en carré et les ajoutez dans la marinade. Ajoutez aussi l’autre moitié du jus de citron et 1 cuillère d’huile d’olive. Mélangez de nouveau l’ensemble.
4. Sur une pique en fer, enfiler en alternant poulet et courgette. Serrez bien ! Saler et poivrer.
5. Au four, au barbecue ou à la plancha faites cuire une quinzaine de minutes en veillant à retourner de temps à autres les brochettes.

Nutrition

Ce plat devrait permettre de réaliser environ 8 brochettes. Chaque personne en ayant deux, nous sommes dans les 200 calories avec principalement des protéines c’est donc un plat principale assez léger. Vous pouvez l’accompagner d’une salade avec une sauce au yaourt, une ou deux tranches de pain par personnes, 1 fruit et vous aurez un repas parfait.

Pour gagner éviter les lipides vous pouvez remplacer l’huile d’olive par un ou deux citrons supplémentaires.